Le mélange Bara de Zainab est un mélange à pâtisserie surinamais , réalisé d'après une recette authentique. Ce mélange Bara est prêt à l'emploi et facile à utiliser. Ce mélange est 100% halal et convient également aux végétariens.
Préparation :
- Verser votre mélange bara dans un bol
- Ajouter 750 ml d'eau dans le bol au mélange de bara
- Mélanger le mélange bara et l'eau avec une cuillère (ou un crochet pétrisseur). Attention à ne pas pétrir !
- Frotter la pâte Bara avec quelques gouttes d'huile
- Couvrez la pâte de bara avec du papier d'aluminium ou un chiffon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant au moins 30 minutes.
- Faire des petites boules de pâte levée et laisser reposer 5 minutes
- Réchauffez l'huile de tournesol à environ 170 degrés Celsius
- Aplatir les boules sur une plaque huilée, faire un trou au milieu
- Faire frire le Bara dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit brun
Conseil de dégustation:
Servir le bara avec de la sauce piquante ou du tjetnie.
Ingrédients:
Farine de blé, farine de pois jaune, sel, entier cumin, levure, curry masala (cumin, curcuma, fenugrec, coriandre, nigelle, poivre noir, moutarde ), curcuma, cumin moulu, poudre à lever (E450, E500) ail, sucre, piment.
Conseil de conservation:
Conserver au sec.
