Atipa-kwie kwie 998g

L'atipa-kwie kwie est un poisson originaire du Suriname. Aussi connu sous son nom scientifique : Hoplosternum littorale est une espèce de poissons-chats d'Amérique du Sud appartenant à la sous-famille des Callichthyinae.C'est un poisson à écailles ossifiées que l'on considère comme étant un poisson préhistorique. On le retrouve beaucoup dans la cuisine surinamaise.  On peut le retrouver aussi dans la cuisine guyanaise.

Avec ce poisson vous pouvez cuisiner due l'atipa au curry, de l'atipa massala à la crème de coco. On peut aussi l'accompagner de légumes sautés.