Mix lentilles daal 400g Maussi

Informations complémentaires

Ingrédients

400 gr de mélange Daal
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à café de Massala 
10 ail
1 oignon
1 poivre du Suriname
1/2 cuillère à café de cumin entier
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Méthode de préparation

• Déposez le mélange dans beaucoup d'eau et laissez tremper pendant 10 minutes, puis lavez et égouttez.
• Ajoutez ensuite 800 ml d'eau propre au mélange daal.
• Ajouter le sel, le Massala, un demi oignon émincé et 5 ail entiers.
• Laissez cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner.
• Baissez ensuite le feu et mettez le couvercle. Assurez-vous de laisser une fissure ouverte.
• Laissez cuire ainsi pendant environ 60 minutes. Puis remuez pendant un moment. Le mélange daal sera presque fondu.
• Pendant ce temps, vous pouvez faire frire le cumin dans une petite poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit très brun. Vous pouvez y ajouter une pincée de Massala. Après 1 minute, vous pouvez y faire revenir le demi-oignon restant. Vous pouvez hacher finement le reste de l'ail et le faire frire aussi. Assurez-vous que les oignons et l'ail font frire, ne vous laissez pas berner par la couleur du Massala. Hachez finement le piment du Suriname et laissez-le frire pendant un moment.
• Après la cuisson, vous pouvez l'ajouter au mélange daal.
• Bon appétit!

Recette tirée du site officiel de Maussi Kruden.